Rapshonig/Frühlingshonig
Rapshonig/Frühlingshonig ist ein ziemlich süßer, milder und von der Konsistenz sehr dickflüßiger und cremiger Honig, der nicht durchsichtbar und hellgelb ist.
Rapshonig gehört zu den Blütenhonigen, der aus den Blüten der Rapsblüten. Da Raps in Deutschland großflächig angebaut wird, ist auch der Rapshonig hierzulande sehr geläufig. Dass er auch so beliebt ist, liegt unter anderem an seinem besonders
süßen Geschmack, vor allem bei Kindern.
Regionaler Honig hat meistens einen Wassergehalt zwischen 14-17%. Desto geringer der Wassergehalt, desto besser ist die Qualität des Honigs.
Rapshonig wird zwischen Mitte April bis Ende Mai gemacht.
Sommerhonig/Blütenhonig
Blütenhonig/Sommerhonig wird zwischen Anfang Juni und Ende Juli. Die Heilkraft des Sommerhonigs ist sagenhaft.
Sommerhonig enthält Antioxidantien, Enzyme und Mineralstoffe, die potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten können. Dazu gehört die Linderung von Hustenreiz, die Förderung der Verdauung und die Unterstützung der Wundheilung. Auch Tieren ist es ein wichtiges Heilmittel.
WICHTIG! Honig sollte man Babies nicht geben!
Beim Säugling können die Sporen daher im Darm noch Gifte bilden, welche die Nerven schädigen und insbesondere zu Muskel- und Atemlähmungen führen können. Eine weitere mögliche Infektionsquelle für Säuglingsbotulismus sind neben Honig, Ahornsirup und Maissirup Erde beziehungsweise Staub. (Quelle: https://www.schwanger-in-bayern.de/aktuelles/neue/51784/#:~:text=Beim%20S%C3%A4ugling%20k%C3%B6nnen%20die%20Sporen,und%20Maissirup%20Erde%20beziehungsweise%20Staub )
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